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菜籽油“有害健康” 科学家给你答案

作者:admin 发布日期: 2019-08-04 二维码分享

菜籽是受欢迎的蔬菜类食物,而菜籽榨出的食用油更是相当有益。据以往的报导指出,菜籽油有软化血管、延缓衰老等功效,其油分富含磷脂,对儿童血管、神经、大脑发育有著关键作用。但事实上是否真的百利而无一害?来看青海湖菜籽油价格给你解答。

天普大学(lksom)刘易斯卡茨医学院新近的一项研究旨出,菜籽加工提取所得的食用油对记忆力和学习能力有负面影响,很可能会提高罹患阿尔茨海默氏病风险。研究结果已刊登在科学报告杂志。

在动物实验设计上,研究团队把健康小鼠分成两组,..组按照规定喂食日常所需的食物;第二组除了喂食日常食物外,每日更补充约两汤匙的菜籽油,时间维持12个月。

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实验结束后,研究员观察二组小鼠的体重变化,发现摄取菜籽油的小鼠(第二组)相对正常饮食的小鼠组别(..组)重得多。及后,研究员进一步利用迷宫实验评估两组小鼠学习能力,结果显示摄取菜籽油组的小鼠脑神经受到一定程度的损害,很可能令记忆力下降。

重要合著作者Praticò 博士和 Elisabetta Lauretti研究员从脑组织检查结果观察到,第二组小鼠大脑中正常脑细胞神经元蛋白出现变异现象,并逐渐形成可溶性淀粉样蛋白斑块。随著这种病理状态持续蔓延,.终会导致神经原纤维缠结的形成,即意味著神经传导系统受到破坏(神经突触间的联系受到阻碍),结果很可能会了提高罹患神经退化疾病的风险。

Dr. Praticò说,早在2017年年初,所属的科研团队曾经研究过橄榄油对脑神经方面的影响。当时他们给予阿尔茨海默氏症小鼠喂食富含橄榄油的食物,发现有效减少淀粉样蛋白斑的形成,显示可以改善病理小鼠的记忆能力,却没有想到与橄榄油有同等价值的菜籽油不但不利于大脑健康,长期食用更可能导致记忆力衰退。

但是甘肃菜籽油厂家给大家提醒,不得不说,其实菜籽油还是很有价值的,并不能因为一个简简单单的实验就直接丢掉菜籽油的所有好处。