甘肃圣湖缘粮油有限公司

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这种蔬菜在农村配上自家的菜籽油炒实在是太好吃了

作者:admin 发布日期: 2019-08-02 二维码分享

现在人们都喜欢吃菜籽油,吃农家菜,喜欢和农夫水。其实,这种现象并不是盲目跟风或者矫情的原因,其实这是有科学依据的。而且,不得不说这样的饭是吃起来真的香,而且不会太担心食品安全问题。就在近几天,就有一道菜火了,相信大家也想知道吧,今天就让甘肃菜籽油厂家的小编给大家说一下吧。

那就是马兰头,说到马兰头,可能会有很多的朋友没吃过,尤其是城里的朋友可能见都没见过,马兰头的营养价值丰富,可以当食物也可以药用!而它做食物时利用菜籽油来炒,的到的菜色香味俱全,实在是能够让人们不得不去品尝的食物。本身的营养价值和美味在加上菜籽油的特性,想不吃都由不得你哦。下面是小编给大家介绍的几个用马兰头制作的菜品,希望大家喜欢。

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1 马兰头馅饺子

准备食材如下:清水适量,南瓜泥120克,马兰头300克,猪肉馅300克,饺子粉330克,葱姜少许,鸡粉少许,料酒适量,食盐2小勺,食用油1大勺

具体做法如下:备好食材,南瓜提前蒸熟后压成南瓜泥备用,将南瓜泥倒入面粉中,加知道清水,揉至成团后,加盖饧发30~40分钟左右,现在来准备馅料:将摘好的马兰头放清水中浸泡10分钟后洗净;锅中烧开水水,加少许咸盐和食用油,再倒入洗净的马兰头,焯烫变色后捞出,挤干水分后放至案板上,随意切几刀后放入搅拌机中绞碎,前腿肉清净后,放入搅拌机中绞成肉泥;实际是趁泡马兰头的间隙来搅拌肉馅的,将绞好的猪肉馅和马兰头放至大碗中,加入食盐、料酒、鸡粉和食用油等调料,顺一个方向搅拌均匀放一旁备用;喜欢色重的可再加点生抽,垫子上撒些干粉,取出饧好的面团,排气后反复多揉几下至光滑,对半切开成二份,将其中一份搓成长条,另一份加盖放一旁备用,切成大小均匀的剂子后,用擀面杖擀成四周簿中间略厚的圆片,放入适量的马兰头猪肉馅料,包成喜欢自己的饺子,待饺子一起包好后,就可以煮了,锅中水开,撒少许食盐搅匀后放入饺子,用漏勺顺势推转一圈防粘在一起,加盖大火,煮开后激入冷水,此时就开盖煮,激过3次冷水后,待饺子全部浮起来,就表面饺子全熟了,捞出装盘!

2 马兰头窝窝头

准备食材如下:马兰头220克,艾窝窝7个,春笋1只,猪肉馅70克,色拉油适量,食盐1茶匙,料酒少许,香油3克

具体做法如下:马兰头摘去老叶子和根蒂,用清水至少洗3遍,将笋焯水,切成小丁,将马兰头焯水(开水下锅,焯15秒钟就可以了)将马兰头切碎备用,将窝窝头入锅蒸软,水开后蒸个3分钟就又软又热了,将锅烧热,倒油,稍微多点油,因为笋和马兰头都是很吸油的蔬菜;油冒烟后倒入肉末翻炒,加一点料酒去腥,然后倒入笋丁同炒,翻炒几下后倒入马兰头翻炒,炒个半分钟即可撒盐和鸡精,炒匀关火出锅,将炒好的料用勺子兜到窝窝头里,趁热食用。一次3个即可,不要吃太多!

3 凉拌马兰头

准备食材如下:马兰250克,豆腐干30克,香油15克,酱油15克,盐2克,白砂糖15克,醋10克

具体做法如下:将马兰头去掉老根和老叶,清水洗净,投入沸水锅中烫至断生,捞出在冷水中浸凉后,挤干水,切成碎粒;香豆腐干切成与马兰头同样大小碎粒,把切碎的马兰头和得豆腐干粒放入盘内,浇入麻油、酱油、精盐、白糖、醋,拌匀即成。