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青海湖菜籽油有哪些好的特点呢 我们来看看吧

作者:admin 发布日期: 2019-10-05 二维码分享

很多人喜欢吃菜籽油,但是不知道青海湖菜籽油到底有什么特点,今天,我就来给大家讲一讲青海湖菜籽油的特点。

青海湖菜籽油价格

青海湖菜籽油一般呈深黄色或棕色,菜籽油中含花生酸0.4%?1.0%,油酸 14%?19%,亚油酸12%?24%,芥酸31%?55%,亚麻酸1% ~ 10%。从营养价值方面看,人体对青海湖菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能。 在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植 物油低。另外,菜籽油中含有大量芥酸和芥子苷等物质,一般认为这些物质对人体的生长发有不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高。

关于青海湖菜籽油的特点,今天就讲到这里了,感谢大家的浏览。